Ricetta Tradizionale del Lesso rifatto con le cipolle
La ricetta, scritta da Nonna Marisa in persona, del lesso rifatto con le cipolle, come veniva preparato in casa sua 100 anni fa!
Ricetta Tradizionale del Ragù di Cinta e Porcini
Il ragù bianco di cinta e porcini è un piatto meno tradizionale che ormai da anni prepariamo nella nostra cucina. E qui trovate la ricetta!
10 prodotti tipici toscani da regalare a natale
Quali sono i prodotti tipici toscani che possiamo regalare a natale? Ecco una lista di consigli e suggerimenti, direttamente dal 1920!
Capriolo in Umido toscano, dalla storia alla ricetta
Il capriolo in umido è una ricetta importata nella nostra piccola Osteria, che racconta una storia più grande di quello che sembra!
Ricetta Tradizionale Toscana della Trippa alla Fiorentina
La trippa alla fiorentina, o trippa in umido, è un piatto cult della cucina tradizionale toscana. E noi la facciamo così da 100 anni!
Ricetta Tradizionale Toscana del Sugo all’Aglione
Il sugo all’aglione è un piatto tipico della valdichiana, che abbiamo importato nel nostro ristorante. In questo articolo, la nostra ricetta!
Ricetta Tradizionale Toscana della Braciola alla Livornese
Le braciole alla livornese sono un piatto unico: morbide come il burro e saporose come le migliori ricette toscane. Una ricetta da non perdere
8 Ricette toscane della nonna
Quali sono le ricette toscane che ogni nonna dovrebbe conoscere? Lo abbiamo chiesto a Nonna Marisa, che ci ha risposto in questo articolo!
Ricetta Tradizionale Toscana del Baccalà alla Livornese
Un solo pesce, tanti nomi. Il Merluzzo qualche volta chiamato Stoccafisso, altre volte Baccalà. Ecco la ricetta per farlo alla livornese.
Ricetta dell’Ossobuco: la versione tradizionale Toscana
L’Ossobuco, è uno dei piatti più iconici e, paradossalmente, più misteriosi della cucina italiana. In questo articolo la sua ricetta toscana.