Ricette pollo in padella: 5 piatti per una cena coi fiocchi

Curiosità
13 Marzo 2021

Se sei finito su questa pagina probabilmente stai cercando qualche idea per preparare il pollo in padella.

Ecco che l’Osteria Bonanni, con tutta la sua storia, arriva in soccorso. E per consigliarti queste ricette abbiamo rubato di nascosto il ricettario segreto di Nonna Marisa.

Ah, se ti capita spesso di trovarti senza idee per cena, potresti mettere in casa alcuni prodotti della nostra cucina in caso di emergenza!

Ricette pollo in padella

Ricette pollo in padella: pollo al limone

Una ricetta semplice per preparare il pollo in modo sfizioso, che piace ai grandi e ai più piccoli.

Nonna Marisa lo fa almeno una volta a settimana, perché tutti in famiglia ci vanno pazzi. E spesso i clienti della nostra piccola osteria lo vedono sulla tavola di famiglia e ne chiedono una porzione.

Nonostante non sia stabilmente sulla carta, è un piatto semplice che viene sempre apprezzato!

Pollo al limone: ingredienti

  • Petto di pollo
  • Farina
  • Olio
  • Sale e pepe
  • Limone
  • 1/2 bicchiere di latte

Pollo al limone: ricetta

  • Taglia il petto di pollo a fette abbastanza sottili, e passalo nella farina fin quando non ne è completamente ricoperto.
  • Metti un po’ di olio nella padella, fallo scaldare e aggiungi poi il petto di pollo.
  • Quando il pollo inizia a rosolare, spremi 2 spicchi di limone nella padella.
  • Infine sfuma aggiungi mezzo bicchiere di latte, fallo tirare e servilo caldo con qualsiasi tipo di verdura (sta bene su tutto).

Ricette pollo in padella: pollo arrotolato

Il pollo arrotolato è uno di quei fantastici piatti che ci permettono di goderci della vecchia cucina di nonna.

E in più, è anche semplicissimo da preparare!

Piccolo spoiler: dopo che l’avete fatto la prima volta, non vedrete l’ora di mangiarlo nuovamente, anche se è semplicemente pollo.

Pollo arrotolato: ingredienti

  • Petto di pollo intero
  • Sottiletta
  • Prosciutto cotto o pancetta
  • Olio, sale e pepe

Pollo arrotolato: ricetta

  • Per prima cosa, stendi il petto di pollo con un batticarne per renderlo più sottile possibile.
  • Farcisci il petto di pollo con il prosciutto cotto e la sottiletta, poi fai un rotolino e legalo con spago da cucina.
  • Metti a scaldare l’olio in padella e aggiungi il petto di pollo arrotolato.
  • Fai cuocere per circa 30 minuti coperto, aggiungendo un po’ di acqua se necessario.
  • Una volta cotto, taglialo a fette non troppo sottili, servendo con il sughino che si è creato durante la cottura.

Ricette pollo in padella: pollo alla pizzaiola

Non solo le braciole sono buone alla pizzaiola!

E lo diciamo dopo aver provato per l’ennesima volta il pollo alla pizzaiola. 

Era un sabato sera triste e avevamo voglia di una pizza, con la consapevolezza però di dover mangiare quel pollo in frigo.

Ecco che abbiamo (ri)assaggiato il pollo in padella alla pizzaiola.

Pollo alla pizzaiola: ingredienti

  • Petto di pollo
  • Pomodori pelati
  • Mozzarella
  • Olio, sale e pepe
  • Capperi
  • Origano

Pollo alla pizzaiola: ricetta

  • Anche in questa ricetta taglia il petto di pollo a fette.
  • Metti l’olio in padella, scalda il tutto e aggiungi i pomodori pelati.
  • Aggiungi sale e pepe e fai cuocere il pomodoro fin quando non è diventato una salsa omogenea.
  • Aggiungi il pollo e fai cuocere per circa 10 minuti.
  • Taglia la mozzarella a fette e aggiungila sulle fette di pollo, insieme ai capperi e all’origano, facendo cuocere fin quando non è completamente sciolta.

Ricette pollo in padella: pollo fritto

Sicuramente non è un piatto dietetico, ma il pollo fritto è speciale.

Sarà che nonna Marisa almeno una volta alla settimana porta in tavola un vassoio di fritto, fra pollo, braciole, zucchine e patate.

Oppure che fritte sono buone anche le ciabatte. Ma per noi il pollo fritto è veramente fuori dal comune, oltre che essere semplicissimo da fare.

Pollo fritto: ingredienti

  • Petto di pollo
  • Farina
  • 2 uova
  • Olio di semi di girasole
  • Sale

Pollo fritto: preparazione

  • Taglia il petto di pollo a cubetti, delle dimensioni tipiche dei nuggets che si trovano anche congelati.
  • Sbatti le uova in 1 piatto fondo.
  • Passa i bocconcini di pollo prima nella farina e poi nell’uovo sbattuto
  • Metti l’olio a scaldare nella padella e poi friggi i pezzetti di pollo.
  • Quando il pollo diventa dorato, toglilo dalla padella e servilo caldo.

Ricette pollo in padella: straccetti di pollo alla salvia

Ecco l’ultima ricetta gustosa che vi proponiamo per preparare il pollo in padella: gli straccetti di pollo alla salvia.

Un’altra ricetta semplice e sana, che viene dalla cucina tradizionale di casa Bonanni.

Ah, con questa chiudiamo in bellezza.

Bocconcini di pollo alla salvia: ingredienti

  • Petto di pollo
  • Farina
  • Olio 
  • Sale e pepe
  • 8 foglie di salvia
  • 1 bicchiere Vino bianco

Bocconcini di pollo alla salvia: ricetta

  • Prepara il petto di pollo tagliandolo a strisce non troppo sottili.
  • Passalo nella farina e nel frattempo metti la padella con l’olio a scaldare.
  • Mettilo in padella, e aggiungi sale, pepe e la salvia.
  • Fallo cuocere per 5 minuti e sfuma con il vino bianco.
  • Lascia cuocere fin quando non ha tirato l’umido in padella, poi servilo con la cremina che si è formata durante la cottura.

Conclusioni

Se stavi cercando delle ricette di pollo in padella, in questo articolo abbiamo raccolto 5 piatti da fare velocemente per cena.

Nel nostro blog trovi ogni settimana numerose nuove ricette per pranzi e cene che ti fanno respirare l’aria toscana (e soprattutto aria di casa).

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