Crostini ai funghi: la ricetta tipica di Capounto
La ricetta tradizionale della nostra osteria per preparare i crostini ai funghi: tutta da provare, leccandosi i baffi mentre la si prepara!
Ricetta Alternativa Toscana del Sugo all’Anatra
Il famoso Sugo all’Anatra o, come ci piace chiamarlo a noi, alla Nana. Una vera specialità dedicata agli amanti dell’equilibrio abbinato alla grinta.
Ricetta Tradizionale Toscana del Coniglio con le patate
La ricetta del coniglio con le patate, cotto in teglia con aglio e ramerino. Il piatto più gustoso della cucina tradizionale delle nonne!
Ricetta Ragù di Cinghiale: da Nonna Marisa ai giorni nostri
Il ragù di cinghiale: nella storia di Capounto sempre presente nella carta. E in questo articolo la nostra ricetta tradizionale.
Ricetta dello stoccafisso: come lo fa Nonna Marisa
La ricetta dello stoccafisso alla Marisa, raccontata da nonna. Un piatto tradizionale delle sua storia e della sua famiglia!
Ricetta Tradizionale del Lesso rifatto con le cipolle
La ricetta, scritta da Nonna Marisa in persona, del lesso rifatto con le cipolle, come veniva preparato in casa sua 100 anni fa!
Ricetta Tradizionale del Ragù di Cinta e Porcini
Il ragù bianco di cinta e porcini è un piatto meno tradizionale che ormai da anni prepariamo nella nostra cucina. E qui trovate la ricetta!
Capriolo in Umido toscano, dalla storia alla ricetta
Il capriolo in umido è una ricetta importata nella nostra piccola Osteria, che racconta una storia più grande di quello che sembra!
Ricetta Tradizionale Toscana della Trippa alla Fiorentina
La trippa alla fiorentina, o trippa in umido, è un piatto cult della cucina tradizionale toscana. E noi la facciamo così da 100 anni!
Ricetta Tradizionale Toscana del Sugo all’Aglione
Il sugo all’aglione è un piatto tipico della valdichiana, che abbiamo importato nel nostro ristorante. In questo articolo, la nostra ricetta!